Стейк из капусты с трюфелем
Обжаренный стейк из белокочанной капусты с трюфельным соусом и пастой. С воздушным муссом из пармезана и золой из капусты для легкой дымности. Блюдо с глубоким вкусом и нежной текстурой.
Состав: Стейк из капусты (капуста белокочанная, соль, масло подсолнечное), зола из капусты, мусс пармезан (сливки 33%, пармезан, соль), трюфельный соус (масло трюфельное, трюфельная паста), черный перец молотый.
В 100 г
160.7 ккал
Белки
4.2 г
Жиры
8.8 г
Углеводы
7.1 г
450 ₽
230 г