• Меню
  • Условия доставки и контакты
  • Программа лояльности
+7 (3452) 68-44-28
Техникум
Техникум
Найти
Вход
Корзина0
Техникум
Техникум
slide-https://tehnikum-delivery.ru/
slide-https://tehnikum-delivery.ru/delivery
slide-null
Меню

ЗАВТРАКИ

  • ЗОЖ завтрак "ТЕХНИКУМ"

    ЗОЖ завтрак "ТЕХНИКУМ"

    Наш фирменный ЗОЖ-набор! Питательные оладьи из цукини, авокадо, гуакамоле, лосось и яйцо пашот. Идеальный баланс белка, полезных жиров и витаминов для заряда энергией.

    1 090 ₽
    370 г
  • Оладьи из батата с крабом и авокадо

    Оладьи из батата с крабом и авокадо

    Необычный и изысканный вкус. Сладковатые оладьи из батата, нежное крабовое мясо, сливочный авокадо и пикантный соус руй.

    650 ₽
    265 г
  • Бельгийские вафли с клубникой и бананом

    Бельгийские вафли с клубникой и бананом

    Хрустящие бельгийские вафли с творожным тестом, нежным кремом маскарпоне, свежей клубникой, бананом и изысканной солёной карамелью — идеальный баланс сладости, кислоты и благородной солоноватой ноты.

    690 ₽
    390 г
  • Картофельные драники, пастрами, яйцо

    Картофельные драники, пастрами, яйцо

    Хрустящие картофельные драники с зеленью, пряная пастрами из индейки, нежное яйцо, свежий салат, шпинат, черри и лук сибулет под бархатным голландезом — яркая, сытная и безумно вкусная симфония текстур и вкусов.

    690 ₽
    239 г
  • Картофельная вафля, лосось, глазунья

    Картофельная вафля, лосось, глазунья

    Картофельная вафля с творожным кремом, форелью слабосолёной с лимонной цедрой, яйцом, огурцом и свежей зеленью — нежная текстура в обрамлении хрустящей основы.

    690 ₽
    285 г
  • Авокадо тост с рикоттой

    Авокадо тост с рикоттой

    Трендовый завтрак в исполнении Техникума! Хрустящий тартин, нежный сыр рикотта, спелое авокадо и острота маринованного чили. Просто, стильно и очень вкусно.

    550 ₽
    165 г
  • Оладьи из цукини, соус дзадзыки, пастрами

    Оладьи из цукини, соус дзадзыки, пастрами

    Золотистые оладьи из цукини с пастрами, освежающим соусом дзадзыки, луком сибулет и зеленым маслом — свежесть и нежность в каждом укусе.

    690 ₽
    220 г
  • Органик овсянка на воде

    Органик овсянка на воде

    Нежная, сливочная и сладкая — идеальный уютный завтрак.

    350 ₽
    300 г
  • Органик овсянка на кокосовом молоке

    Органик овсянка на кокосовом молоке

    Нежная, сливочная и сладкая каша — идеальный уютный завтрак.

    350 ₽
  • Круассан с абрикосовым джемом

    Круассан с абрикосовым джемом

    Хрустящий воздушный круассан с золотистой корочкой. Внутри — только сладкий и ароматный абрикосовый джем.

    490 ₽
    110 г
  • Миндальный круассан

    Миндальный круассан

    Слоёный, хрустящий миндальный круассан с нежной начинкой из ароматного крема и хрустящими лепестками миндаля.

    510 ₽
    65 г
  • Овсяная каша на воде

    Овсяная каша на воде

    Нежная и питательная основа для идеального дня. Подается с кусочком сливочного масла — классика, которая никогда не подводит.

    290 ₽
    300 г
  • Овсяная каша на молоке

    Овсяная каша на молоке

    Овсяная каша цельно зерновая, молоко, соль, сахар, сливочное масло.

    290 ₽
    300 г
  • Пшенная каша с тыквой на молоке

    Пшенная каша с тыквой на молоке

    Нежная пшённая каша с мягкими кусочками сладкой тыквы. Вкусно, полезно и по-домашнему душевно.

    320 ₽
    360 г
  • Рисовая каша с манго и чиа

    Рисовая каша с манго и чиа

    Кремовая рисовая каша на кокосовом молоке с маслом, сочным манго, манговым пюре и хрустящими семенами чиа — тропическая сладость в обрамлении нежности и пользы.

    450 ₽
    390 г
  • Сырники со сметаной

    Сырники со сметаной

    Воздушные, нежные сырники с хрустящей корочкой. Готовятся по классическому рецепту и подаются со сметаной.

    390 ₽
    200 г
  • Яичница

    Яичница

    Просто, сытно и всегда вкусно. Классическая яичница, поданная с зеленью лука сибулет. Так, как готовили бы вы себе дома.

    320 ₽
    160 г
  • Скрэмбл

    Скрэмбл

    Нежнейший, кремовый омлет по-английски. Легкий, воздушный и тающий во рту. Идеальные сливочные яйца.

    320 ₽
    150 г
  • Омлет из трех яиц

    Омлет из трех яиц

    Пышный и высокий, как в детстве. Сытный классический омлет, который станет надежным началом вашего дня.

    320 ₽
    135 г
  • Японский скрамбл с рисом и угрем

    Японский скрамбл с рисом и угрем

    Японский скрамбл с кремовым рисом, сочным угрём в соусах унаги и терияки, нежной яичной заправкой и свежим луком сибулет — азиатская гармония вкуса и текстуры.

    620 ₽
    300 г
  • Белковый омлет, креветки, страчателла

    Белковый омлет, креветки, страчателла

    Заряд белка для ваших мышций и дня! Легкий омлет из яичных белков с креветками, страчателлой и авокадо. Максимум пользы и сытности.

    750 ₽
    390 г
  • Шакшука

    Шакшука

    Острое и согревающее блюдо восточной кухни! Яйца, томленые в ароматном томатном соусе с перцем и специями.

    670 ₽
    320 г
  • Лосось, авокадо, яйцо пашот

    Лосось, авокадо, яйцо пашот

    Хрустящая брускетта с гуакамоле из авокадо с чили и лаймом, крем-сыром, слабосолёным лососем и яйцом пашот с пряным шичими — нежность, свежесть и пикантность на тарелке.

    910 ₽
    230 г
  • "Бенедикт" с пастрами из индейки

    "Бенедикт" с пастрами из индейки

    Тартин, масло подсолнечное, яйцо, соль, уксус, пастрами, лук-сибулет, соус голландез (сливочное масло, яичный желток, ворчестер, шрирача, горчица, соль, сахар).

    490 ₽
    249 г
  • "Рояль" с лососем и авокадо

    "Рояль" с лососем и авокадо

    Хрустящий тартин, яркое гуакамоле, свежий шпинат, нежный лосось с лимоном, яйцо пашот и голландез с характером — идеальный баланс текстур и вкусов.

    750 ₽
    294 г
  • "Флорентин" со шпинатом и гуакамоле

    "Флорентин" со шпинатом и гуакамоле

    Хрустящий тартин с гуакамоле, шпинатом, яйцом пашот и бархатным голландезом с Ворчестером, шрирачей и горчицей — свежесть, сливочность и пикантность в одном укусе.

    490 ₽
    280 г
  • Глазунья с бифштексом из говядины

    Глазунья с бифштексом из говядины

    Сочный бифштекс с насыщенным мясным вкусом и классической глазуньей сверху — простое, сытное блюдо, которое всегда попадает в настроение.

    620 ₽
    319 г

СЕЗОН КЛУБНИКИ

  • Буррата, клубника, пармская ветчина

    Буррата, клубника, пармская ветчина

    Сливочная буррата с клубникой, пармской ветчиной, украшенная мини-базиликом.

    890 ₽
    190 г
  • Запеченный камамбер, клубника, фисташки

    Запеченный камамбер, клубника, фисташки

    Запечённый камамбер с клубникой и фисташками – тёплый сыр камамбер с ягодами и ореховым акцентом.

    890 ₽
    250 г
  • Куриная грудка, брокколи, клубника

    Куриная грудка, брокколи, клубника

    Куриная грудка с клубникой и брокколи – сочная су-вид куриная грудка с пикантным соусом и свежими овощами.

    690 ₽
    300 г
  • Брускетта со страчателлой и клубникой

    Брускетта со страчателлой и клубникой

    Брускетта с клубникой и страчателлой – хрустящий тартин с кремовой страчателлой, клубникой и бальзамическим соусом.

    690 ₽
    210 г
  • Страчателла, клубника, шпинат, лавандовый мед

    Страчателла, клубника, шпинат, лавандовый мед

    Страчателла с клубникой, шпинатом и лавандовым медом – нежная страчателла с ароматным медом и свежей клубникой.

    690 ₽
    160 г
  • Павлова с клубникой

    Павлова с клубникой

    Павлова с клубникой – воздушная меренга с ягодами и цитрусовым кремом.

    590 ₽
    150 г
  • Сметанник с клубникой

    Сметанник с клубникой

    Сметанник с клубникой – классический десерт с клубничной ноткой и кремовой текстурой.

    590 ₽
    220 г
  • Хинкали с клубникой

    Хинкали с клубникой

    Хинкали с клубникой – изысканные пельмени с мягким ягодным кремом.

    490 ₽
    159 г

ПОПРОБУЙ НАШИ СЕТЫ

  • Сет с картой желаний

    Сет с картой желаний

    Ужин, который становится чуть больше, чем просто еда. Собрали блюда, которые хочется делить, и добавили карту желаний — чтобы этот вечер остался не только во вкусе. 💛 для одного ✨ с идеей и настроением 🍷 идеально к вину.

    2 650 ₽
    2 500 ₽
    1 кг
  • Сет десертов

    Сет десертов

    Когда хочется не выбирать, а взять всё сладкое сразу. 🍰 для сладкого вечера 👥 на компанию 🎁 идеален в подарок.

    3 570 ₽
    3 200 ₽
    1 кг
  • Сет- закусок

    Сет- закусок

    Когда хочется собрать стол без лишних усилий. Триггеры: 🍷 идеально к вину 👥 на компанию 🥂 формат фуршета.

    5 800 ₽
    5 200 ₽
    1 кг

АЗИЯ

  • Спайси роллы с угрем

    Спайси роллы с угрем

    Рис с кислинкой юдзу, нежный угорь, хрустящий огурец и сливочное авокадо, дополненные пикантной икрой тобико, острым спайси и соево-комбу соусом — яркий, свежий и глубокий вкус Японии.

    890 ₽
    285 г
  • Спайси ролл с лососем

    Спайси ролл с лососем

    Рис с цитрусовой нотой юдзу, нежный лосось, хрустящий огурец, сливочное авокадо, пикантная икра тобико и острый спайси в обрамлении нори и кунжута — свежий, сочный и с японским характером.

    890 ₽
    265 г
  • Филадельфия с форелью

    Филадельфия с форелью

    Рис с юдзу, нори, сливочный сыр, форель, огурец и авокадо — свежо, нежно и сочно.

    890 ₽
    239 г
  • Калифорния с крабом

    Калифорния с крабом

    Краб в нежном майонезе, сливочный авокадо, хрустящий огурец и икра тобико на рисе с юдзу — сочно, свежо и с лёгкой пикантностью васаби и имбиря.

    890 ₽
    235 г

ПИЦЦА

  • Пи**а "Маргарита"

    Пи**а "Маргарита"

    Хрустящая пицца на смеси пшеничной и рисовой муки с пикантным томатным соусом, нежной моцареллой и свежим базиликом — лёгкая, ароматная и с приятной остринкой чили.

    790 ₽
    400 г
  • Пи**а с грушей и горгонзолой

    Пи**а с грушей и горгонзолой

    Пицца с грушей, сливочной горгонзолой, муссом из пармезана и трюфельным маслом — неожиданный дуэт сладкого и солёного, с хрустящей корочкой и благородным послевкусием.

    860 ₽
    400 г
  • Пи**а с креветками, моцареллой, руколой

    Пи**а с креветками, моцареллой, руколой

    Пицца с сочными креветками, нежной моцареллой, муссом из пармезана и рукколой, сдобренная сладковатым соусом унаги — неожиданный итальянско-японский микс с ярким умами и свежей горчинкой.

    840 ₽
    440 г
  • Пи**а "ТЕХНИКУМ"

    Пи**а "ТЕХНИКУМ"

    Три авторские пиццы на хрустящем тесте из пшеничной и рисовой муки — с креветками и моцареллой, со сладкой грушей и горгонзолой, с пармской ветчиной, артишоками и грибами — каждая со своим характером, но все на одной основе с томатным соусом, оливковым маслом и свежими травами.

    960 ₽
    445 г

ПАСТА

  • Лазанья с телятиной и томатами

    Лазанья с телятиной и томатами

    Домашняя паста из желтков с насыщенным мясным болоньезе, нежным пармезановым муссом и свежими томатами с базиликом — глубокая, сытная классика итальянской кухни.

    720 ₽
    360 г
  • Спагетти арабьята с креветками

    Спагетти арабьята с креветками

    Спагетти с сочными креветками в остром томатном соусе арабьята с чесноком и чили, посыпанные свежей зеленью и политые ароматным чесночным маслом — яркое, пикантное блюдо с насыщенным средиземноморским характером.

    790 ₽
    400 г
  • Фетучини с белыми грибами

    Фетучини с белыми грибами

    Фетучини в сливочном соусе с жареными белыми грибами, пармезаном и трюфельным маслом — нежная, бархатистая паста с глубоким лесным ароматом и кремовой текстурой.

    790 ₽
    390 г

JUNK FOOD

  • Бургер из мраморной говядины

    Бургер из мраморной говядины

    Сочная котлета из мраморной говядины с чеддером в мягкой булочке. С маринованными огурцами, томатами, луком и хрустящим салатом. Заправлен пикантным соусом с халапеньо.

    750 ₽
    310 г
  • Шаверма с курицей в пите

    Шаверма с курицей в пите

    Сочная курица, маринованная в кимчи с имбирём и чесноком, хрустящая капуста с укропом, свежие и маринованные огурцы, томаты и пряный соус на кефире с кориандром и карри — всё это в мягкой пите с паприкой, даёт яркий, насыщенный и слегка острый вкус.

    720 ₽
    325 г
  • Фитнес бургер из мраморной говядины

    Фитнес бургер из мраморной говядины

    Сочная мраморная говядина с тягучим чеддером, пикантным соусом с халапеньо, хрустящими маринованными огурцами и луком, свежими томатами — всё это в хрустящих листьях айсберга, даёт плотный, насыщенный вкус без лишнего теста.

    750 ₽
    310 г
  • Батат фри с соусом манго - майо

    Батат фри с соусом манго - майо

    Хрустящий батат с дымком и ярким манго-майо — сладкая острота с горчичной ноткой, которая заставляет тянуться за следующим кусочком.

    550 ₽
    210 г
  • Super Bowl с цыпленком, яйцом и шпинатом

    Super Bowl с цыпленком, яйцом и шпинатом

    Пикантная курица в кимчи с хрустящим бамбуком, рисом с юдзу, кунжутом и нори, под пикантным имбирным соусом — сочная, текстурная азиатская чаша с ярким характером.

    790 ₽
    370 г

ГАСТРО БЫСТРО

  • Хумус с питой

    Хумус с питой

    Классический хумус из нута, посыпанный жареным нутом и копченой паприкой. Подается с мягкой питой и свежим шпинатом. Сверху — ароматное масло чили для легкой остроты.

    420 ₽
    210 г
  • Битые огурцы бабушки Лао

    Битые огурцы бабушки Лао

    Битые огурцы в кисло-сладком маринаде с юдзу, сладким чили, кимчи и кунжутным маслом, с хрустящим кешью, маринованным чили и кинзой — сочные, пряные и с яркой азиатской искрой.

    410 ₽
    150 г
  • Паштет из куриной печени с тостами

    Паштет из куриной печени с тостами

    Хрустящий тартин с нежным паштетом из куриной печени, портвейном, коньяком и тимьяном, с бальзамиком, изюмом в белом вине и хрустящим фундуком — изысканная закуска для гурманов.

    470 ₽
    160 г
  • Запеченные перцы, фета, соус ромеско

    Запеченные перцы, фета, соус ромеско

    Маринованный перец, сливочная фета, зелёное масло с чесноком и пряный ромеско — яркий, сочный и невероятно ароматный дуэт.

    590 ₽
    255 г

СЫРЫЕ

  • Севиче дорадо, соус мирин, чили

    Севиче дорадо, соус мирин, чили

    Сочное дорадо в островато-кислом соусе севиче с нотками кимчи и шрирачи, приправленное зеленым маслом, кунжутом и свежей кинзой — ярко, пикантно и по-южноамерикански живо.

    990 ₽
    190 г
  • Тартар лосось, авокадо, огурец, соус понзу

    Тартар лосось, авокадо, огурец, соус понзу

    Сочный лосось с нежным гуакамоле, пикантным маринованным луком и чили, под освежающим соусом шисо с умами — всё это дополнено хрустящими чипсами нори, создавая свежий, яркий баланс кислоты, остроты и морского аромата.

    710 ₽
    125 г
  • Тартар копченый угорь, страчателла, огурец

    Тартар копченый угорь, страчателла, огурец

    Нежный угорь в сладковатом унаги, сливочная страчателла, хрустящий огурец и кисло-сладкий маринованный лук с ароматным зеленым маслом — свежесть, нежность и легкая пикантность в одном укусе.

    740 ₽
    170 г
  • Тартар говядина, медовый хлеб, горчичный майо

    Тартар говядина, медовый хлеб, горчичный майо

    Нежная говядина на хрустящем медовом хлебе с пикантным соусом тартар, фруктовой сладостью манго-майо и тающей фуа-гра — яркий контраст текстур и вкусов.

    790 ₽
    130 г

БУТЕРЫ

  • Бакинские томаты, базилик, песто

    Бакинские томаты, базилик, песто

    Сочные помидоры на хрустящем тартине с ярким песто из базилика, шпината и кедровых орехов — летняя свежесть с благородной солоноватой ноткой.

    590 ₽
    185 г
  • Креветки, гуакамоле, рукола

    Креветки, гуакамоле, рукола

    Хрустящий тартин с нежным крем-сыром, островатым гуакамоле и сочными креветками, дополненный рукколой и маринованным чили — яркая свежесть с пикантной искоркой в каждом кусочке.

    760 ₽
    220 г
  • Копченый угорь, творожный сыр, редис

    Копченый угорь, творожный сыр, редис

    Хрустящий тартин с нежной креметтой и сладковатым унаги, копчёным угрём, свежим огурцом, пикантным редисом и трюфельным маслом — сливочность, морская глубина и лёгкая остринка в каждом кусочке.

    760 ₽
    190 г
  • Лосось, авокадо, яйцо пашот

    Лосось, авокадо, яйцо пашот

    Хрустящая брускетта с гуакамоле из авокадо с чили и лаймом, крем-сыром, слабосолёным лососем и яйцом пашот с пряным шичими — нежность, свежесть и пикантность на тарелке.

    910 ₽
    230 г

ГОРЯЧЕЕ

  • Цветная капуста, кешью, кунжутный соус

    Цветная капуста, кешью, кунжутный соус

    Хрустящая цветная капуста с орехами кешью и кунжутом, политая ароматным соусом с мёдом, чесноком и трюфельным маслом, — яркий, слегка сладковатый салат с дымным послевкусием.

    490 ₽
    160 г
  • Стейк из капусты с трюфелем

    Стейк из капусты с трюфелем

    Плотный стейк из капусты с карамелизованной корочкой, нежный мусс из пармезана и насыщенный трюфельный соус — необычная игра текстур и глубокий, благородный вкус.

    450 ₽
    230 г
  • Запеченный батат, креветки, соус терияки

    Запеченный батат, креветки, соус терияки

    Запечённый батат с карамельной глазурью унаги, сочные креветки в пикантном имбирном соусе с кимчи и лаймом, посыпанные кунжутом и кинзой — сладко-солёный, с лёгкой остринкой и ярким азиатским акцентом.

    720 ₽
    270 г
  • Креветки темпура, васаби, дайкон

    Креветки темпура, васаби, дайкон

    Хрустящие креветки в пикантном соусе васаби со сливочной ноткой, посыпанные миндальными лепестками и дайконом, с пряной смесью шичими — яркий, текстурный азиатский акцент.

    750 ₽
    125 г

МЯСО

  • Шницель из индейки, рукола, соус демигляс

    Шницель из индейки, рукола, соус демигляс

    Хрустящая курица в панировке панко с сочным филе, подаётся на нежнейшем картофельном пюре с густым демигласом, а свежая рукола и черри с лимоном добавляют яркую кислинку — классика с французским акцентом.

    790 ₽
    335 г
  • Томленый рибай, картофель, белые грибы

    Томленый рибай, картофель, белые грибы

    Томлёный рибай с картофельным пюре, двумя соусами — демигляс и перечным, запечённой морковью, жареными белыми грибами и хрустящим луком-фри. Сытное, плотное блюдо с насыщенным мясным вкусом и несколькими текстурами в одной тарелке.

    940 ₽
    410 г
  • Стриплойн, помидоры, шпинат, перечный соус

    Стриплойн, помидоры, шпинат, перечный соус

    Стриплойн с нежным картофельным пюре, густым демигласом и лёгким куриным бульоном, дополненный свежим шпинатом, сладкими черри и красным луком — плотное, насыщенное мясное блюдо с гармоничными овощными акцентами.

    1 490 ₽
    310 г

РЫБА / МОРЕПРОДУКТЫ

  • Треска, картофельное пюре, соус морне

    Треска, картофельное пюре, соус морне

    Нежная треска с бархатистым картофельным пюре под сырным соусом морне, в компании сладкой запечённой моркови и хрустящего нута — сливочное, уютное и с лёгкой чесночной ноткой.

    890 ₽
    410 г
  • Краб-кейк, цукини, пармезан, тайский соус

    Краб-кейк, цукини, пармезан, тайский соус

    Краб-кейк с хрустящей корочкой и нежным муссом из пармезана, на подушке из цукини с кислинкой лайма и жгучим соусом руй — симфония океана, сливочности и лёгкого огня.

    860 ₽
    260 г
  • Лосось-гриль, авокадо, терияки

    Лосось-гриль, авокадо, терияки

    Сочный лосось в сладковатой глазури терияки на ломтиках сливочного авокадо с хрустящей цветочной солью — насыщенный, яркий и невероятно нежный дуэт.

    1 090 ₽
    190 г
  • Гребешки, картофельное пюре, белые грибы

    Гребешки, картофельное пюре, белые грибы

    Нежное пюре с обжаренными гребешками и белыми грибами, пронизанное ароматом чеснока и трюфеля, — сливочная глубина с морской сладостью и лесной бархатистостью в одном укусе.

    1 050 ₽
    290 г

КОТЛЕТЫ

  • Судак и щука, картофель, молодые овощи, соус тартар

    Судак и щука, картофель, молодые овощи, соус тартар

    Нежная рыбная котлета из трёх видов рыбы с хрустящей корочкой на подушке из ароматного толчёного картофеля с зеленью, в компании свежих овощей и пикантного тартара — сытный, сливочный обед с яркой зеленой нотой.

    750 ₽
    290 г
  • Индейка, картофельное пюре, маринованые огурцы

    Индейка, картофельное пюре, маринованые огурцы

    Нежные котлеты из грудки и бедра индейки с петрушкой. Подаются на сливочном картофельном пюре и мариноваными огурцами.

    790 ₽
    370 г
  • Мраморная говядина, чеддер, битые огурцы

    Мраморная говядина, чеддер, битые огурцы

    Сочная котлета из мраморной говядины с расплавленным чеддером. Подается с кисло-сладкими битыми огурцами и томатной сальсой. Маринованный перец чили и кинза добавляют пикантности.

    850 ₽
    320 г

ПОКЕ

  • Имбирный цыпленок, чили, водоросли нори

    Имбирный цыпленок, чили, водоросли нори

    Поке с рисом, приправленным юдзу, хрустящим бамбуком, сочной курицей в пикантном кимчи, сливочно-острым имбирным соусом и чили — яркое, текстурное азиатское блюдо, где каждый топпинг добавляет свою ноту.

    620 ₽
    260 г
  • Тунец, авокадо, манго

    Тунец, авокадо, манго

    Поке с рисом в цитрусовой заправке, жирным тунцом, сладким манго, кремовым авокадо, хрустящей чукой и водорослями, под пикантно-сливочным имбирным соусом и освежающим шисо-понзу — яркий, сочный микс восточных текстур и баланса сладости, кислоты, остроты и умами.

    710 ₽
    270 г
  • Угорь, маринованный бамбук, соус унаги

    Угорь, маринованный бамбук, соус унаги

    Поке с рисом, заправленным юдзу, сочным угрём в сладковатой глазури унаги, хрустящим бамбуком, маринованным чили и пикантным имбирным соусом с кимчи — яркий, текстурный микс с азиатской глубиной и лёгкой остринкой.

    750 ₽
    250 г
  • Креветки, авокадо, шпинат

    Креветки, авокадо, шпинат

    Поке с рисом в юдзу, хрустящими креветками в лёгкой панировке, кремовым авокадо, свежим огурцом, шпинатом, бамбуком и пикантным имбирным соусом с кимчи — яркая, текстурная азиатская чаша с балансом остроты, сладости и свежести.

    790 ₽
    310 г
  • Лосось, авокадо, васаби

    Лосось, авокадо, васаби

    Поке с рисом в юдзу, нежным лососем, хрустящей чукой, кремовым авокадо, огурцом и пикантным имбирным соусом с кимчи, под освежающим понзу из цитрусовых и водорослей — яркая, текстурная азиатская чаша с глубиной умами и свежестью.

    890 ₽
    270 г

САЛАТЫ

  • Баклажаны WOK, томаты, кешью, сладкий чили

    Баклажаны WOK, томаты, кешью, сладкий чили

    Хрустящие баклажаны в кисло-сладкой глазури с томатами, кешью и лаймом — яркая, слегка дымная закуска с азиатским настроением.

    690 ₽
    255 г
  • Цезарь с цыпленком гриль и пармезаном

    Цезарь с цыпленком гриль и пармезаном

    Хрустящий салат с пряной курицей в кимчи, пикантным соусом цезарь с анчоусами и пармезаном, дополненный чесночными крутонами — яркая, сытная версия классики с азиатским акцентом.

    770 ₽
    270 г
  • Креветки, руккола, авокадо, томаты

    Креветки, руккола, авокадо, томаты

    Сочные креветки на подушке из руколы и шпината с томатами, посыпанные пармезаном и фурикакэ, а лавандово-чили соус с мёдом и алоэ добавляет неожиданную сладкую остринку — лёгкий, яркий салат с необычным характером.

    750 ₽
    170 г
  • Греческий с фетой и тапенадой из оливок

    Греческий с фетой и тапенадой из оливок

    Сочные овощи, солёная брынза и пряные оливки с каперсами, заправленные необычным соусом на основе шисо и лимона, — это греческий салат, в котором знакомая свежесть встречается с лёгкой азиатской ноткой.

    710 ₽
    240 г
  • Буррата, фермерские томаты, бальзамик

    Буррата, фермерские томаты, бальзамик

    Сливочная буррата с сочными фермерскими томатами. С цветочной солью, свежим базиликом и оливковым маслом. Легкая сладость бальзамика и перец завершают вкус.

    690 ₽
    200 г

СУПЫ

  • Борщ с говядиной

    Борщ с говядиной

    Насыщенный куриный бульон с печёными перцами, свежей и квашеной капустой, сладкой свёклой и томлёной зажаркой, подаётся с ароматным чесночным маслом, хрустящим салом на бородинском хлебе, горчицей и сметаной — классический борщ с выразительным кисло-сладким вкусом и ярким украинским характером.

    590 ₽
    450 г
  • Том ям

    Том ям

    Пряный, кисло-острый суп том ям с курицей и креветками на кокосовом молоке, с ароматами галангала, лемонграсса и лайма — согревающий, насыщенный и яркий, как сам Таиланд.

    650 ₽
    400 г
  • Крем-суп из спаржи

    Крем-суп из спаржи

    Нежный крем-суп из спаржи с кабачками и сельдереем на курином бульоне, с вкраплениями сливок, подаётся с ароматным зелёным маслом и свежей спаржей — лёгкий, весенний, с деликатной сладостью и бархатистой текстурой.

    650 ₽
    320 г
  • Гаспачо по-андалузски

    Гаспачо по-андалузски

    Холодный испанский суп гаспачо из томатов, огурцов, перца и кабачков с пикантными нотками шрирачи и ворчестера, украшенный нежной страчателлой, хрустящими овощами и ароматным песто — освежающее, пряное и яркое блюдо для летнего зноя.

    690 ₽
    340 г
  • Окрошка с языком

    Окрошка с языком

    Окрошка на квасе с нежным говяжьим языком, молодым картофелем, хрустящими огурцом и редисом, заправленная сметаной и пикантной закваской с хреном и горчицей — освежающий, пряный и сытный суп, который бодрит и утоляет голод.

    610 ₽
    464 г
  • Куриная лапша

    Куриная лапша

    Суп с домашней лапшой, нежными фрикадельками из индейки в сливках и прозрачным куриным бульоном — лёгкий, сытный и согревающий, с яйцом и свежей петрушкой.

    490 ₽
    305 г

ГАРНИРЫ

  • Картофельное пюре

    Картофельное пюре

    Нежное, воздушное картофельное пюре с насыщенным сливочным вкусом и бархатистой текстурой — идеальный гарнир, который тает во рту.

    250 ₽
    190 г
  • Картофель фри

    Картофель фри

    Хрустящий золотистый картофель фри с пикантным соусом бургер — острым, сладковато-копчёным, с нотками халапеньо и ворчестера, идеальный перекус с ярким характером.

    250 ₽
    210 г
  • Обжаренный цуккини

    Обжаренный цуккини

    Цукини, обжаренные в сливочном и чесночном масле с луком и чили, сбрызнутые лаймом и посыпанные свежим базиликом — лёгкий, пряный гарнир с яркой кислинкой и аппетитным ароматом.

    350 ₽
    110 г
  • Рис к том яму

    Рис к том яму

    Японский рис, идеально подойдет к Том Яму.

    100 ₽
    150 г
  • Брокколи на гриле

    Брокколи на гриле

    Брокколи, приготовленная на пару с минимальным количеством соли — свежий, хрустящий овощ с чистым, натуральным вкусом, который раскрывается в своей простоте.

    350 ₽
    100 г

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

  • Индейка, картофельное пюре, грибной соус

    Индейка, картофельное пюре, грибной соус

    Нежные котлеты из грудки и бедра индейки с петрушкой. Подаются на сливочном картофельном пюре с грибным муссом и шпинатом. Грибной соус с нотками портвейна и трюфеля дополняет блюдо.

    390 ₽
    250 г
  • Фетучини с пармезаном и сливочным маслом

    Фетучини с пармезаном и сливочным маслом

    Кремовая паста без лишнего — то, что дети съедают до конца.

    330 ₽
    180 г
  • Куриная лапша

    Куриная лапша

    Ароматный куриный бульон с нежными фрикадельками, брокколи и зеленью. Согревающий и насыщенный — как у бабушки, только с акцентом на свежесть.

    350 ₽
    290 г
  • Пицца Маргарита

    Пицца Маргарита

    Настоящая итальянская классика на воздушном тесте, которое мы делаем сами. Нежный томатный соус, сыр моцарелла и свежий базилик. Простота, которую стоит попробовать.

    590 ₽
    400 г
  • Чизбургер

    Чизбургер

    Сочный бургер с сыром — классика, которую любят все.

    490 ₽
    280 г
  • Картофель фри

    Картофель фри

    Хрустящий снаружи и мягкий внутри.

    220 ₽
    210 г

ДЕСЕРТЫ

  • Чизкейк Сан-Себастьян с клубникой

    Чизкейк Сан-Себастьян с клубникой

    Нежный, плотный чизкейк с маслянистой текстурой и лёгкой кислинкой клубники — гладкая, сливочная сердцевина, которая тает на языке, и яркий ягодный акцент сверху.

    690 ₽
    200 г
  • Шоколадный медовик

    Шоколадный медовик

    Насыщенный медово-шоколадный десерт с нежной сметанной прослойкой, тягучей соленой карамелью и хрустящими фисташками — глубокий, маслянистый вкус с приятным контрастом сладости и соли.

    420 ₽
    140 г
  • Блинный торт с орехами

    Блинный торт с орехами

    Блинный торт из тончайших блинчиков с воздушным заварным кремом, солёной карамелью и хрустящим ореховым трио — арахисом в карамели, глазированным грецким и миндальными лепестками, сочный, маслянистый и с идеальным сладко-солёным финалом.

    470 ₽
    200 г
  • Шоколадный Сан-Себастьян

    Шоколадный Сан-Себастьян

    Плотный, маслянистый чизкейк с глубоким шоколадным вкусом и гладкой текстурой — сдержанная сладость, которая раскрывается в послевкусии.

    510 ₽
    190 г
  • Эклер с маком

    Эклер с маком

    Эклер из заварного теста с нежным заварным кремом и варёной сгущёнкой в сочетании с креметтой, дополненный сладковатой маковой пастой с мёдом — воздушный, маслянистый десерт с лёгкой хрустянкой мака и приятной сливочной глубиной.

    510 ₽
    190 г
  • Черничный торт

    Черничный торт

    Сочный торт на основе бисквита с какао, с нежной творожно-йогуртовой начинкой из маскарпоне и греческого йогурта, прослоенный черникой, ананасом и солёной карамелью — яркий баланс кислинки, сливочной нежности и солоноватой карамели.

    590 ₽
    250 г
  • Шоколадная конфета

    Шоколадная конфета

    Гладкий шоколадный ганаш из молочного и темного шоколада, обвалянный в какао, с маслянистой текстурой и благородной горчинкой — простой, честный и насыщенный вкус.

    200 ₽
    20 г

НАПИТКИ

  • Апельсиновый

    Апельсиновый

    Состав: апельсиновый фреш

    660 ₽
    300 мл
  • Яблочный

    Яблочный

    Состав: яблочный фреш

    540 ₽
    300 мл
  • Грейпфрутовый

    Грейпфрутовый

    Состав: грейпфрутовый фреш

    660 ₽
    300 мл
  • Морковный

    Морковный

    Состав: морковный фреш

    540 ₽
    300 мл
  • Вода Недра б/г 750мл

    Вода Недра б/г 750мл

    Российская премиальная минеральная питьевая вода.

    От 710 ₽
    1 л
  • Кока-кола оригинальная 330мл

    Кока-кола оригинальная 330мл

    Мировая классика, подойдёт ко всему!

    От 490 ₽
    1 л
  • Рич кола 330мл

    Рич кола 330мл

    Сильногазированный безалкогольный напиток.

    От 340 ₽
    1 л
  • Рич кола б/с 330мл

    Рич кола б/с 330мл

    Сильногазированный безалкогольный напиток.

    340 ₽
    1 л
  • Иль примо апельсин 0,2

    Иль примо апельсин 0,2

    Апельсиновый сок премиального качества.

    280 ₽
    200 мл
  • Иль примо вишня 0,2

    Иль примо вишня 0,2

    Вишневый сок премиального качества.

    280 ₽
    200 мл
  • Сок IL Primo томат

    Сок IL Primo томат

    Томатный сок премиального качества.

    280 ₽
    200 мл
  • Иль примо яблоко 0,2

    Иль примо яблоко 0,2

    Яблочный сок премиального качества.

    280 ₽
    200 мл
  • Реквизиты
  • +7 (3452) 68-44-28
Мобильные приложения
© 2026 Техникум

Tehnikum Тюмень by White Rabbit Family - гастро-бистро где современная гастрономия встречается с уютной атмосферой. Меню сочетает авторские интерпретации мировых хитов и локальные продукты. Проект от White Rabbit Family гарантирует высокий уровень сервиса и уникальный вкус в каждом блюде.

Правовая информация
Smartomato