Краб-кейк, цукини, пармезан, тайский соус

Нежный краб-кейк из краба, креветок и форели в панировке панко. Подается с поджаренными цукини, воздушным муссом пармезан и тайским соусом руй. С нотками лайма, базилика и пудрой нори для яркого акцента.

фарш на крабкейк ( креветки, форель, сухари панко, соль, перец кайенский, перец чили, масло сливочное, краб, сливки, майонез, соль ), масло подсолнечное, цукини, перец чили, фреш лайма, лук репчатый, соль, мусс пармезан ( сливки, пармезан, соль, ксантан ), соус руй ( майонез, сладкий чили ), базилик, пудра нори ( нори, подсолнечное масло ), масло чесночное, масло сливочное.