Мини-эклеры со сморчками

Заварной эклер с хрустящей корочкой наполнен пате из лесных грибов с унаги и творожным сыром — глубокий, насыщенный вкус. Сверху — нежный крем из пармезана, базилика, кедрового ореха и сливок, украшенный сморчками и луком-сибулет.

Эклер заварной (мука, вода, масдл, яйцо, сахар, соль), патэ из лесных грибов (шампиньоны, вешенки, творожный сыр, унаги, масло подсолнечное, масло сливочное, чеснок, лук репчатый, петрушка, бульон грибной, грибы белые), крем ( базилик, пармезан, сливки, кедровый орех, творожный сыр, унаги, сметана), лук сибулет, сморчки.