Запеченая капуста, сморчки, трюфель

Запечённый стейк из капусты с грибным соусом из белых грибов и трюфельным маслом. Сверху — свежий трюфель, лук-сибулет и капустная зола для лёгкой горчинки и дымного аромата."

Стейк из капусты (капуста белокочанная, соль, масло подсолнечное), зола из капусты, соус грибной (белые грибы, грибной бульон, масло сливочное, масло трюфельное, соль, бульон грибной сухой), трюфель, лук сибулет.