Тартар говядина, медовый хлеб, горчичный майо
Говяжий кострец с луком, каперсами и маринованными огурцами. Подается с медовым ржаным тостом, горчичным майо и соусом манго. С нотами трюфеля и ворчестера. Украшен карамелизированной фуа-грой и луком-сибулет.
Состав: Говядина, тост из медового хлеба (мука пшеничная, вода, молоко, соль, сахар, мед гречишный, мука ржаная), соус тартар из говядины (лук репчатый, каперсы, огурцы маринованные, горчица средне острая, горчица зернистая дижонская, желток яичный, кетчуп, ворчестер, масло трюфельное, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый, петрушка, шрирача), соус манго-майо (горчица зернистая дижонская, майонез, горчица средне острая, соус сладкий чили, куркума, манго пюре), фуа-гра, тростниковый сахар, лук-сибулет.
В 100 г
230.9 ккал
Белки
11 г
Жиры
15.5 г
Углеводы
11.8 г
790 ₽
130 г